Oaxaca, bella ciudad enclavada en la Sierra Madre Occidental, llena de tradiciones y misticismo... y famosa por la cantidad de insectos que forman parte de su gastronomía. Los más comunes, creo yo, son los grillos o chapulines. Tanto había oído hablar del exquisito sabor de estos animalitos que la primera vez que visité la ciudad decidí probarlos. El día que llegamos a Oaxaca visitamos el mercado de la ciudad para comer en las fondas, y en el transcurso de la búsqueda de una fonda íbamos curioseando en los puestos de artesanías. De pronto, noté que una Tehuana estaba vendiendo grillos. Mi primera reacción: "Aquí saqué boleto... voy a comer grillos...". kikewaa: Buenas, ¿a cómo los grillos? Tehuana: A peso la medida, joven. kikewaa: Deme dos pesos, por favor. Tehuana (Llenando una bolsita de plástico): Aquí tiene... kikewaa: Gracias... Eran unos grillos de color rojo y tenían un olor muy peculiar. Supuse que era por la forma es que los habían guisado. Guardé mi bolsita de gr
